2024/12
この日やってきたのは、新宿駅南口近くにある小田急サザンタワー。
久しぶりに東京に居ながらにして本場の四川麻婆豆腐を頂くべくやって参りました。
お目当てのお店は、毎度おなじみの陳麻婆豆腐・新宿サザンテラス店。
2021年12月にオープンしていたとのこと。
最近あまりチェックしていなかったので気が付きませんでした（失礼）。
徐々に支店が増えてきましたねえ。
このお店に来たからには、注文するのは陳麻婆豆腐一択です。
新宿サザンテラス店のは「土鍋仕立て」。
アツアツの土鍋で提供されるとのこと。
イイですねえ。
というわけで、辛さとシビレを増強した「正宗」陳麻婆豆腐セットを発注。
辛さを中和するためにご飯大盛りは必須です。
卵スープや冷菜・杏仁豆腐などもついてきます。
「土鍋仕立て」なので・・・。
グツグツ煮立っています！
ヤケド注意。
土鍋の保温効果でアツアツ状態が持続するので、激辛状態も持続します。
ガチの辛さ・シビレがありながらも、確かな旨味と甘味があり。
ご飯がどんどん消費されます。
久しぶりの激辛麻婆豆腐で、かなり汗びっしょりになりました。
東京に居ながらにして、ガチな激辛四川麻婆豆腐を体験してみたい方は是非どうぞ。