2022/12
鹿児島旅3日目・最終日の午後。
川内から九州新幹線で鹿児島中央に戻ります。
鹿児島中央駅に到着したらハラヘッタ。
鹿児島に来たからには、黒豚のしゃぶしゃぶ食いたい！
ということでやってきたのでは、鹿児島中央駅の駅ビル内にある「とんかつ大山」様。
とんかつのお店のようですが・・・。
お１人様でも頂ける黒豚しゃぶしゃぶがあり。
ありがたや～。
雑炊セットもつけるしかありません。
まずはビールで乾杯！
ぷっはー！
サウナ後ではありませんが、新田神社参拝で歩き回ったあとのビールも格別です。
まずは薬味到着。
刻み葱、柚子胡椒等々。
色々なお味に味変できます。
ううー楽しみ。
カセットコンロも到着して準備万端。
後はお肉の到着を待つのみです。
そしてキター！
ほどよく脂身が入った鮮やかな豚肉。
ほどよい分量です。
お野菜も到着。
お豆腐やシイタケも入っており。
お野菜も充実で具沢山です。
素晴らしい。
説明書の手順に忠実に従いまして・・・。
まずは火が通りにくい野菜とキノコ類を投入。
じっくりとうま味を抽出します。
そしてお肉をしゃぶしゃぶ。
上の写真はまだレアめな状態ですが。
ほどよく変色したところでさっと引き上げます。
お野菜と薬味と一緒に頂きます。
柔らかくて、めっちゃうま！
黒豚の上品な脂の風味が最高です。
あご出汁ベースのスープにうま味が凝縮されていて、お肉との組み合わせが抜群でした。
豚肉のしゃぶしゃぶウマいな～。
牛肉より好きかも。
鹿児島まできて良かった～と思える瞬間です。
ついでに「さつま揚げ」も発注。
こちらもアツアツでウマ！
ビールがどんどん消費されていきます。
そして〆の雑炊セット。
店員さんに作っていただけます。
お野菜とお肉の旨味がしっかりと溶け出していて、これまたメチャうまです。
この雑炊のために、しゃぶしゃぶを頂いていると言っても過言ではありません。
念願の黒豚しゃぶしゃぶを頂くことができて、大満足のお昼ご飯となりました。