2020/11/03
福岡旅3日目・最終日のお昼ごろ。
福岡旅最後のお昼ご飯を求めてやってきたのは、博多バスターミナル。
高良大社のお参りでかなり歩いたので、お腹がペコペコです。
がっつりと食べたかったので・・・。
博多バスターミナル内にある福岡うどんのお店「牧のうどん」にやってきました。
博多名物と言えば「豚骨ラーメン」「もつ鍋」「水炊き」「明太子」などがメジャーですが「福岡うどん」も忘れてはいけません。
「福岡うどん」ってどんなの？という方のために、まずは写真をドン。
「ごぼう天うどん」 480円。
先に食券を購入するシステムです。
で、福岡うどんの特徴は「太麺でやわやわ」。
讃岐うどんの麺のように「ツルツルしててコシがある」のではなく、麺の表面がムニュムニュになるまでやわらかーく茹で上げられているのです。
上の写真の右上の小さなヤカンには、追加のおつゆが入っています。
麺がどんどんおつゆを吸ってしまうため、途中で追加するためにあるのだとか。
このなんとも特徴的な「福岡うどん」を是非とも体験したく、このお店にやってきたのでした。
テーブルの上には・・・。
唐辛子の他、フリーの刻みネギがあり。
ありがたくトッピングさせて頂きます。
では、たっぷりとネギを盛り付けて、頂きまーす。
麺が柔らか～い（笑）。
するっと、胃袋に収まっていく感じで、優しい食感。
完全にフニャフニャではなく、麺の中心部分に若干コシが残っていました。
かなりボリュウムがあり、食べても食べても減らない（笑）。
たった480円で、かなり満腹になれます。
意外とやわやわのうどんもアリだと思いました。
お店の場所はこちら。
他にも、福岡県内に支店がたくさんあるようです。