香港食その209 車仔麵之家にて麺の朝食＠灣仔・晏頓街

2017/08/15
一夜明けて、香港マカオ旅3日目・最終日の朝がやってきました。
灣仔の宿泊ホテル「オゾウェズリー香港（楽天トラベル）)」にて起床し・・・。

朝ごはんを頂くべく、身なりを整えてホテルの外へ。
この通りはホテルに面している「晏頓街」という小さな通り。

で、お目当てはホテルから徒歩30秒の晏頓街沿いにある、この小さなお店。

「車仔麺之家」
文字通り麺料理のお店です。

「車仔麺」は、元々は屋台で販売する麺料理のこと。
色々な具の中から、好きなものを選んで麺に入れてもらうシステムなので「お好み麺」とも訳されることがあります。

店内はメチャ狭いので・・・。

椅子は無くて、立ち食いスタイル。

通勤前のサラリーマン的な人々が出たり入ったりしていました。
日本の駅の立ち食い蕎麦屋的な雰囲気です。
狭い店内にエアコンが3台も稼働しているので、中は涼しいです。

メニューは壁に（クリックで拡大）。

漢字と英語の2か国語表記で分かりやすいです。
店員のおにーさんも英語が話せます。
具材の指定も英語でできるので、注文も割と簡単でした。

注文の流れとしては・・・

てな感じです。

麺の種類は以下の5種類から選びます。

サイズは

がありますが、お一人様ならスモールサイズで十分です。
「Shanghai Noodle, Small Size」のように伝えるとスムーズです。

すると店員のにーちゃんから「Eat here ?(ここで食べる？)」と聞かれるので、Yesと回答。
お持ち帰りの場合は、容器代として1HKDが加算されます。

次に、メニューを見ながら具材を選びます。
具材は20種類ぐらいあります。
このシーケンスが外国人にとっては難関であります。

今回は・・・

の3種類を選びました。
麺そのものは、スモールサイズで8HKDですので、具材の方がお金がかかる感じになりますね・・・。

「牛腩」は広東語読みを知っていたので「あうなむ！」と言って注文。
他の2つは「フィッシュボール！」「ベジタブル！」で通じました。
英語が通じると注文がラクです。
お店によっては、オーダーシートに記入するシステムを導入しているところもあります。

一通りオーダーが終わると調理開始。

まずは麺を手際よく茹で器に入れてお湯に投入し、グツグツと茹で上げます。
具材は、麺とは別に茹でて丼の中へ。
茹で終わった麺も丼に入れ、スープを投入して出来上がり。
注文してから3分ぐらいで出来上がりです。

最後に「スパイシー？」とか聞いてきます。
辛いのが好きなので今回は「YES」としてみました。
味が分からなくなるぐらい辛かったので、入れないほうがよいかも・・・。
この辛味スパイスは無料のようでした。

で、出てきた麺がこちら。

油麺（小）＋魚蛋＋牛腩＋時菜で合計31HKD。

麺はあまりコシはなく、柔らかめの中太ストレート麺。
茶色くて甘みのある醤油味のスープで、やや八角の香りがします。
日本のラーメンとは比べるべくもないですが、昔ながらのシンプルな味です。
いかにも中華風の屋台の麺、といった感じがしました。

麺の下に具材が隠れているので、やや分かりにくいですが、野菜（時菜）がたっぷりと入っています。
魚団子（魚蛋）は弾力があって美味。
牛バラ肉（牛腩）も味がよく染みていて美味でした。

ただ、最後に入れた辛味ペーストが想像以上に激辛。
味が分からなくなるぐらい辛かったので、入れなければ良かったと軽く後悔しました。
まあ、それでも、香港の伝統の屋台麺料理を堪能できて、思い出に残る朝ごはんとなりました。