東京で香港食その2・香港贊記茶餐廳＠飯田橋

2015/04/11
GW特別企画・東京にいながらにして香港を体験しようの第1弾です。

やや遡って、2015/04/11のこと。
2015年の3月末に突如「飯田橋に茶餐廳が出現した」との情報を獲得。
なんでも香港人スタッフーが働いていて、東京にいながら本場の香港を体感できるのだという。
これは行ってみるしかありません。

・・・というわけで、土曜日の開店時間(AM11:30)に、飯田橋のとある路地裏に激しく到着。

香港贊記茶餐廳（ほんこん・ちゃんき・ちゃーちゃんてん）

AM11:30開店直後はお店の半分が埋まっている程度でしたが、12:00になると店内はほぼ満席。
お店の外にまで行列ができ始めるという繁盛ぶりでした。

で、店内に入るやいなや、

店員さん「げいわいや～？（何名ですか？の広東語）」

・・・と聞かれるはずはなく（お約束）、普通に「何名サマデスカ？」と日本語で尋ねられました。
1名、と答えると、「相席デスケド、ヨロシデショカ？」とのこと。
香港のように容赦なく相席にしないところが日本的対応です。

相席モウマンタイ（無問題）ということで、4人テーブルの対角線上に1名の先客様がいて着席。

香港だと、真正面に1名様がいても激しく相席になりますが、そこまでにはなりませんでした。

店内は新しくてかなりキレイです。
もちろん翡翠台(TVB)が放映されているテレビはありません。
お店の奥にはビクトリアピークの昼間の景色の写真パネルが飾られていて、香港気分が盛り上がります。

ホールの店員さんはカタコト日本語の若い女性の店員さんとPSYに似たオジサン店員さん。
厨房のメンバーとの業務連絡では、
「やっこー、ふおといだーんさんみんちー！」
などと殺伐とした広東語が激しく飛び交い、本場の香港の茶餐廳の雰囲気が感じられるのが感動的です。
店内には、広東語を話す香港人や普通話を話す中国系のお客さん多数。
あやしげな広東語を操る香港マニヤな日本人も多数（私もその一人ですが・・・）。

テーブルの上のメニュー。（クリックで巨大化）

香港でもおなじみのハム卵サンド(火腿鶏蛋三文治)などのサンドイッチ類、パイナップル・パン（菠蘿飽）もあり。
筆者好物のクラブ・サンドイッチ(公司三文治)はない模様。
香港の茶餐廳ほどメニューの種類は多くありません。
流暢な日本語のメニューですので、広東語を解析する必要もありません。
日本円で支払い可能です（香港ドルも使えるかどうかは店員さん次第？）

さらにテーブル上には、香港の本場の「茶餐廳」の説明がありました。
（クリックで拡大可能だけど読めるかどうか微妙）

以下、記載の一部を抜粋。

＝＝＝
茶餐廳は温室育ちの日本人には敷居が高いんです。
１、茶餐廳は日本語は勿論、英語は通じない。広東語のみ。
２、茶餐廳は大抵汚い
３、茶餐廳は大抵混み合っている
・・・
茶餐廳に入ると「幾位？（ゲイワイ？）」と聞かれます。
＝＝＝

・・・などなど、マニヤな方はついニヤけてしまうことでしょう。

店員さんを呼んで、発注作業に入ります。

私「ハムタマゴサンドと・・・」
店員「ハムタマゴサンド、デスネ」
私「イッ、ないちゃー（熱奶茶＝ホットミルクティー）」
店員「ヤッコー(一個)、イッ、ナイチャー（熱奶茶）」
私「ぽーろーぱう（菠蘿飽＝パイナップル・パン）」
店員「バター、ツケマスカ？」
私「あ、バター付きでお願いします」
店員「ゴチュモン、クリカエシマース。ヤッコーイッナイチャー、ヤッコーハムタマゴサンド、ヤッコーポーローヤウ」
私「はい、お願いしまーす」

広東語まぜこぜで発注完了。
もちろん全部日本語でも発注可能です。

10分ほどして食品が登場。

熱奶茶(ホットミルクティー)280円
ハムタマゴサンド350円
菠蘿油（菠蘿飽＋バター)220円

お値段は香港の約2倍ぐらいでしょうか。
奶茶は本場並みに濃厚。
砂糖は入っていないので、激甘にしたい方はテーブルの砂糖を自分で投入しましょう。
ハムタマゴサンドは、パサパサッとしたパンにアツアツのスクランブルエッグ＆ハムが挟まっていて、香港の本場の風味が再現されています。
菠蘿油も、クッキーのようにカリッとした甘い表面と、ひんやりしたバター風味が美味しいです。

ちなみにこの日のランチセットメニューは・・・。

A : 可楽鶏扒飯（コーラで煮たチキンライス）＋コーヒーor紅茶 880円
B：蠔皇豆腐肉砕飯(オイスター味豆腐かけご飯)＋コーヒーor紅茶 880円
とのこと。